Otel İşletmelerinde Muhasebe Bölümü

Muhasebe, işletmelerde yönetimin kontrolünde bulunan kaynakların mali açıdan değerlendirilmesini sağlamaktadır. Değerlendirilen bu bilgiler iç kullanıcılar ve dış kullanıcılar tarafından kullanılmaktadır. İç kullanıcılar bu bilgileri genellikle işletme performansını değerlendirme ve verimliliği artırma amaçları ile kullanırken dış kullanıcılar işletmenin mali yapısını ve mali performansını değerlendirme amacıyla kullanırlar.

Muhasebenin temelini oluşturan, evrensel nitelikte genel geçerliliği bulunan, genel kabul görmüş ilke ve standartlara dayanan unsurlar muhasebenin temel kavramlarını oluşturmaktadır. Bu kavramlar muhasebe sürecinin etkin ve düzgün bir şekilde işlemesi için büyük önem arz etmektedir. sosyal sorumluluk kavramı, kişilik kavramı, işletmenin sürekliliği kavramı, dönemsellik kavramı, parayla ölçülme kavramı, maliyet esası kavramı, tarafsızlık ve belgelendirme kavramı, tutarlılık kavramı, tam açıklama kavramı, ihtiyatlılık kavramı, önemlilik kavramı ve özün önceliği kavramları olarak sıralanabilen temel kavramların her biri farklı açılardan muhasebe sürecini, genel yaklaşımları ve muhasebe mesleğini düzenlemektedir.

Otel işletmeleri maksimum kâr elde edebilmek ve bu kârın sürdürülebilir olmasını sağlamak için muhasebe bilgilerine ihtiyaç duyarlar. Bu nedenle muhasebe bölümü otel işletmeleri için en önemli birimlerden biridir. Muhasebe bölümü maliyetlerin belirlenmesi ve kontrol edilmesi anlamında da karlılığa ve işletme değerine sürekli olarak katkı sağlamaktadır.

Otel işletmelerinde muhasebe bölümü vasıtasıyla sağlanan geçmiş yıllara ait veriler, gelecekteki hedef ve planların belirlenmesinde ve yöneticiler tarafından karar alma süreçlerinde etkin bir şekilde kullanılmaktadır. Muhasebe sürecinde elde edilen veriler önceki dönem verileri ile karşılaştırılabileceği gibi benzer yapı ve faaliyetlere sahip işletmelerin verileri ile de karşılaştırılabilir. Otellerde muhasebe bölümü işletme içi verilerin toplanması ve işlenmesi sürecinde merkezi bir role sahiptir.

Otel işletmelerinde muhasebe departmanı diğer departmanların her birinin gelirleri ve giderinin ortaya çıkarılmasında, en fazla harcamanın nerelere yapıldığının veya en fazla gelirin nerelerden elde edildiğinin bilinmesi konusunda aktif rol oynamaktadır. Bu bilgiler otellerin hangi bölümlerde tassarruf sağlayabileceğini veya gelirlerini artırabileceğini ortaya çıkaracaktır. Bunun sonucunda da kârlılığın artırılması ve daha etkin rekabet edilebilmesi sağlanmış olacaktır.

Otel işletmelerinde birçok mali hareket söz konusudur. Meydana gelen bu hareketlerin, bir başka deyişle hesaplardaki artış ve azalışların her seferinde bilançoda (finansal durum tablosunda) gösterilmesi pratik olarak mümkün olmadığı için hesap kavramından yararlanılır. Ayrıca hesap çizelgeleri yer ve zaman tasarrufu da sağlar. Konaklama işletmelerinde de tekdüzen hesap planı çerçevesine uygun hesap kodları kullanılarak muhasebe süreçleri yürütülmektedir.

Otel işletmelerinin belirli bir tarihteki net değerlerini veya mali durumlarını ortaya koymak için bilanço (finansal durum tablosu) kullanılırken; gelirlerini, giderlerini ve dönem sonunda ortaya çıkan kâr veya zararını göstermek için gelir tablosu kullanılır. Bilanço zamanın belirli bir anında işletmenin varlık ve kaynak yapısını göz önüne serdiği için bir fotoğrafa benzetilirken gelir tablosu ise işletmenin belirli bir döneme ait gelir ve giderlerini gösterdiği için bir video kaydına benzetilmektedir.