Otel İşletmelerinde Teknik Servis ve Güvenlik Departmanı

Bir bölgede, turizmin gerçekleşmesi için önemli iki unsur vardır. Bu unsurlardan birincisi seyahattir. Seyahatin olmadığı durumlarda turizmden bahsetmek mümkün değildir. Seyahate çıkan insanların konaklama ve konaklamayla beraber yeme-içme ihtiyaçlarını karşıladıkları yerler ise konaklama işletmeleridir. Büyüklüğü, yapısı, hizmet kalitesi ile seyahate çıkan insanların öncelikli olarak geçici konaklama, daha sonra yeme içme ve eğlence gibi ihtiyaçlarını belirli bir ücret karşılığında karşılayan konaklama işletmelerinin hayatta kalabilmesi için, müşteri memnuniyeti son derece önemlidir.

Geçmiş yıllarda otellerde teknik servis bölümü daha çok el emeğine dayanan işler, marangozluk işleri yapan, su borusu onaran, ampul ve sigorta değiştiren personeller olarak bilinirler, yarı zamanlı çalışırlar ve içlerinden uzun zaman ve azimli çalışanları bölüm yöneticisi olarak tayin edilirlerdi. İlerleyen yıllarda turizmde rekabetin artması, sürekli değişimlerin yaşanması, farklı pazarlarda müşteri aranmasına neden olmuş ve bu durum, fiziksel demirbaşların özelliklerine de yansımıştır. Günümüzde, teknik servis şefinin ilgi alanları; bina tasarımından, peyzaj, asansör ve yürüyen merdivenler, odalarda bulunan hizmetler, geleneksel demirbaşlarda yenilik faaliyetleri, sıhhi tesisat, arıtma, havuz bakımı, mutfak ekipmanları, ısıtma, elektrik, havalandırma ve klima gibi bina sistemlerinden diğer sahne arkası araçlarını oluşturan unsurlara kadar uzanır ve hatta otellerde birçok bina sistemleri, diğer bölüm sistemleri ile bağlantılı olarak yönetilir ve bilgisayarlı faaliyetlerle izlenir.

Günümüzde toplumsal yaşamın giderek daha karmaşık bir yapı alması, dünyamızda terör olayları ve suç oranlarının artış göstermesi, otel işletmelerinde güvenlik birimlerinin oluşmasını gerekli kılmıştır.. Günümüzde modern konaklama işletmeleri küçük birer yerleşim merkezi hâlini alarak, yerleşim merkezlerinin güvenliğini sağlamak için var olan, devletin güvenlik birimleri gibi kendi güvenlik birimlerini oluşturmakta, turizm talebinin oldukça esnek olması ve turistlerin terör olaylarına karşı duyarlı olmaları, otel işletmelerinde güvenlik bölümünün önemini de artırmaktadır. Otel işletmelerinde güvenlik; refah ortamını korumak için gerekli olan önlemler almak, suç işleme, can ve mal güvenliği tehlikeye atma riskini en aza indirmek demektir. Otel işletmelerinde güvenlik; refah ortamını korumak için gerekli olan önlemler almak, suç işleme, can ve mal güvenliği tehlikeye atma riskini en aza indirmek demektir. Otel işletmelerinde güvenlik bölümü; sadece otel mülkünün korunması değil, tesiste konaklayanların ve çalışanların saldırı, hırsızlık, yangın, sabotaj, terör saldırıları gibi olumsuz durumlardan korunmasından da sorumludur.

Küreselleşmenin yoğun bir şekilde yaşandığı ve bunun etkisi ile rekabet ortamının hızla arttığı günümüzde otel işletmeleri, bina yapıları ve fiziki unsurlarında en son teknolojileri kullanmalı ve yenilikleri takip etmelidir. Yoğun rekabet ortamında kendisini yenileyemeyen işletmelerin ayakta kalmaları oldukça zordur. Otel işletmelerinde otel binasının ve iç tefrişatının korunması, teknik servis bölümünün ana görevlerindendir. Lambaları yanmayan, sıcak su problemi bulunan, halıları eskimiş, kliması çalışmayan, fayansları kırılmış, telefonu bozuk, duvar kâğıtları yıpranmış, mobilyaları kullanılamaz hâle gelmiş bir otel odasında müşterilerin mutlu olması ve konaklaması zordur. Konukların karşılaşabilecekleri teknik arızaların giderilmesi, araç ve malzemelerin bakım ve onarımlarının yapılması da teknik servis bölümünün görevlerindendir.

Geçmiş yıllarda otellerde teknik servis bölümü daha çok el emeğine Ayrıca otel işletmelerinde güvenlik bölümü, güvenlik konusu ile ilgili yaşanabilecek olumsuz durumlarla ilgili uygulanacak prosedürler ile ilgili olarak yönetim ve diğer departmanlar ile iletişime geçerek çalışanlar ve konukları da bilgilendirirler.

Otel işletmelerinde, konaklayan konuklara hizmet verilmesi yanında otelde konaklamayan, sadece tesisten faydalanmak (yeme - içme hizmeti almak, düğün ve toplantı organizasyonlarına katılmak gibi) isteyen günübirlikçilere veya otel misafirlerinin ziyaretçilerine de hizmet verildiği için, otele çok sayıda insanın girip çıkması kaçınılmazdır. Bu nedenle fiziki konum olarak otelin merkezinde bulunan (kapı girişi, asansör, restoran veya barlara giden yollara, merdivenlere yakın olması gibi) ön büro bölümünün de, güvenlik açısından üstlenmiş olduğu önem oldukça yüksektir

Otel işletmelerinde zaman zaman hırsızlık, yaralama, ölüm, yangın, konuklara ait değerli eşyaların çalınması, konukların aşırı alkol alarak otel eşyalarına, diğer misafirlere ve personele zarar vermeleri gibi olağan dışı olaylarla karşılaşılmaktadır. Bu tür olaylarla sık sık karşılaşılması, otelin başarısını olumsuz etkilemektedir. Bu nedenle asıl amacı otel eşyalarının korunması, konukların can ve mal güvenliklerinin sağlanması olan güvenlik bölümü otel işletmelerinde son derece büyük bir öneme sahiptir. Unutulmamalıdır ki tatile çıkacak insanların ilk beklentileri güvenlik ihtiyaçlarının karşılanmasıdır. Hiçbir konuk güvenli olarak görmediği turizm bölgelerine ve otellere gitmek ve gitmiş olduğu otel işletmesinde güvenlik sorunu yaşamak istemez.

Belirtilen nedenlerden dolayı otel işletmelerinde, teknik servis ve güvenlik bölümleri önem arz etmektedir.