Yemek Pişirme Yöntemleri

Yemek pişirme yöntemlerini öğrendiğimiz bu ünitede ağırlıklı olarak doğa ile baş başa kalan bir kimsenin hayatını idame ettirebilmesi konusunda nasıl besleneceği, yediği besinlerin hangi öğeleri içerdiğini, yemek yapmak için ihtiyaç duyduğu ateşi nasıl elde edeceği, elde ettiği ateşte yemek hazırlarken ihtayacı olan kapları nasıl yapabileceğini ya da hazır olarak edindiği kapları nasıl kullanması konusunda dikkat etmesi gereken hususları, yemek yaptıktan sonar kullandığı kapları nasıl temizleyip yeniden kullanıma hazır hâle getirmasi için gereken biligileri, en öenmlisi bunları yaparken doğaya en az zararı vererek nasıl yapabileceği konusunda dikkatmesi gereken hususlar ele alınmıştır.

Doğada iken insan vücudunun ihtiyaç duyduğu besini, bu besini nasıl elde edeceğini ve nasıl yenilebilir hâle getireceği hususunda bilgiler verilmiştir.

Temel beslenme bilgisine değinilmiş ve temel beslenmede insan vucudunun ihtiyacı olan şeylere temas edilmiştir.

Temel besin öğeleri olan karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler, minaraller, lifler ve su hakında bilgiler verilmiştir.

Temel besin öğelerinin vücudumuzun hangi fonksiyonlarına etki ettiğine ve bu öğelerden edinebileceğimiz kalori miktarlarına değinilmiştir.

Geçmişte kullanılan ilkel yemek pişirme yöntemlerine, yemek hazırlama hususunda kullanılan aletlerinin günümüzde daha pratik hâle geldiğine değinilmiştir.

Doğada zor şartlar kaldığımızda en ilkel hâliyle bir yemek kabını nasıl yapılacağından ve bu kabı yapmak için ihtiyaç duyduğumuz kil hakkında bilgi verilmiştir.,

Yine bir yemek kabı olan evet ağaçtan oyularak yapılan kuksa hakkında bilgi verilmiştir.

Yemeğin pisirilmesi için ihtiyaç duyulan sistemin nasıl oluşturulacağı anlatılmıştır. Ateş üstü asma ocak düzenekleri ve taş ocaklar hakında bilgi verilmiştir.

Doğaya çıkılacağı zaman götürülen yiyeceklerin hafif, az yer kaplayan ve uzun süre kalıcı olması gerektiğine dikkat çekilmiştir.

Doğaya gittiğimizde olabildiğince az çöp nasıl yapılması konusuna değinilerek, bu konuya hassasiyet göstermemiz gerektiğine vurgu yapılmıştır.

Doğada bulaşık yıkarken dikkat etmemiz gereken hususlar hakkında bilgi verilmiştir.

Doğada yapabileceğiniz pratik yemekler örnekler verilmiştir.

Modern ocaklara örnekler verilmiş ve şekilleri ile gösterilmiştir.

Son olarak kullanılan malzemelerin doğaya karşı nasıl zararsız hâle dönüştürüleceğinden bahsedilmiş, ve doğada yapılabilecek pratik yemeklerden bahsedilmiştir.